¿Sabes cuáles son las diferencias entre el aceite sin filtrar y uno filtrado? ¿Y cuál es más recomendable emplear en tus recetas? Es probable que muchas personas piensen que por el hecho de no estar filtrado, el producto no está del todo terminado o limpio,...
Seguro que más de una vez te has planteado guardar el Aceite de Oliva Virgen Extra que has usado en una fritura para emplearlo en la próxima, ¿verdad? Siempre y cuando se haga de la forma correcta y se mantenga en buenas condiciones, el AOVE...
Cuando freímos, gran parte del aceite empleado en la sartén es absorbido en menor o mayor medida por el alimento, por lo que es fundamental escoger uno cuyas propiedades resulten además de exquisitas, saludables para el organismo. Considerando que la técnica de la fritura lleva...
Desde el año pasado no han dejado de aumentar los precios de la luz y el combustible. La vida no deja de encarecerse y los precios no dejan de subir. Entre todos los productos del supermercado, el aceite de oliva se consagra como uno de...
El AOVE es, dentro de los aceites de oliva vírgenes, la categoría de aceite de oliva de mayor calidad. Para que un aceite de oliva virgen se considere extra debe cumplir con dos condiciones: una de carácter químico según el porcentaje de acidez; y otro...
En el mundo de la alimentación parece que las grasas son grandes enemigos, sin embargo, no todas ellas son perjudiciales para la salud, más bien todo lo contrario. Nuestro cuerpo necesita energía para moverse y activarse, y la realidad es que la mayor parte de...
La creencia de que la grasa influye en el aumento de peso de las personas porque es rica en calorías, no siempre es cierta. Ahora bien, siempre depende del tipo de grasa del que estemos hablando, pues las saturadas, presentes principalmente en las comidas fritas...
Posiblemente ya sepas que la dieta mediterránea es la principal fuente de salud y bienestar. Basada en el consumo de verduras, frutas, legumbres, pescados y cereales, es perfecta para llevar un estilo de vida equilibrado en el que el bienestar sea el principal protagonista. Pero, por...
En verano, las ensaladas toman un gran protagonismo en nuestras comidas. Son perfectas ya que pueden contener todos los ingredientes que tú decidas incluir. Si te gustan mucho las frutas, puedes añadir todas las que quieras, que darán un toque fresco y rico, o si...
Como el resto de zumos, el sabor y las propiedades del aceite de oliva disminuyen según va pasando el tiempo. En Monteoliva Cordobesa producimos aceites con olivos de plena naturaleza, plantados en el entorno idóneo para la obtención de un fruto de calidad. Por ello,...